Nội dung 1. Nghiên cứu tổng quan, xây dựng hoàn chỉnh thuyết minh đề tài.
Nội dung 2: Đánh giá đặc tính nguyên liệu và các hoạt chất sinh học của nguyên liệu sầu riêng, mít, xoài, nhãn tỉnh Bến Tre
Nội dung 3: Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất và bảo quản sản phẩm sầu riêng sấy thăng hoa
Nội dung 4: Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất và chất lượng sản phẩm mít sấy thăng hoa
Nội dung 5: Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất và bảo quản sản phẩm xoài sấy thăng hoa
Nội dung 6: Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất và bảo quản sản phẩm nhãn sấy thăng hoa
Nội dung 7. Xây dựng mô hình công nghệ, tập huấn, chuyển giao quy trình chế biến sầu riêng sấy thăng hoa tại doanh nghiệp
Nội dung 8. Xây dựng mô hình công nghệ, tập huấn, chuyển giao quy trình chế biến mít sấy thăng hoa tại doanh nghiệp
Nội dung 9. Xây dựng mô hình công nghệ, tập huấn, chuyển giao quy trình chế biến xoài sấy thăng hoa tươi tại doanh nghiệp
Nội dung 10. Xây dựng mô hình công nghệ, tập huấn, chuyển giao quy trình chế biến nhãn sấy thăng hoa tại doanh nghiệp
Nội dung 11: Triển khai sản xuất sản phẩm, thiết kế tài liệu giới thiệu sản phẩm, thiết lập hồ sơ và tham gia xét duyệt tiêu chuẩn đạt chứng nhận OCOP và xúc tiến thương mại 04 sản phẩm
Nội dung 12. Hội thảo khoa học và báo cáo tổng kết kết quả thực hiện đề tài.