Thông qua các kết quả khảo sát và phân tích chất lượng của con tôm tỉnh Bến Tre. Đề tài đã xây dựng được 5 quy trình sản xuất các sản phẩm thực phẩm từ tôm thẻ chân trắng, cụ thể là sản xuất tôm khô ăn liền, tôm khô xẻ bướm, chà bông tôm, snack tôm, bột gia vị tôm và đã chuyển giao công nghệ cho công ty TNHH QT Hải sản xanh. Quy trình sản xuất các sản phẩm trong đề tài đã áp dụng công nghệ cải tiến và phù hợp với điều kiện doanh nghiệp, cải thiện được chất lượng sản phẩm từ con tôm so với phương pháp truyền thống, nâng cao khả năng cạnh tranh thị trường của sản phẩm từ nguyên liệu này. Bên cạnh đó, kết quả nghiên cứu cũng đã góp phần tích cực trong việc xây dựng một mô hình kinh tế tuần hoàn, góp phần nâng cao giá trị kinh tế cho con tôm tỉnh Bến Tre.