Khảo nghiệm tính thích nghi và chất lượng thịt của giống gà GTP-Thụy Phương 2 nuôi thương phẩm trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long

Kết thúc Khoa học nông nghiệp Cơ sở

Thông tin chung

Chủ nhiệm	ThS. Lâm Minh Khánh
Tổ chức chủ trì	Trung tâm Dịch vụ kỹ thuật nông nghiệp Vĩnh Long
Cơ quan chủ quản	Sở NN&PTNT tỉnh Vĩnh Long
Thời gian thực hiện	05/11/2020 – 05/04/2022 (18 tháng)

Kinh phí

Tổng kinh phí	78.100.000 đồng (Bảy mươi tám triệu một trăm nghìn đồng)
Ngân sách địa phương	78.100.000 đồng
Đã cấp	78.100.000 đồng
Đã quyết toán	78.100.000 đồng

Mục tiêu nghiên cứu

- Khảo nghiệm tính thích nghi giống gà GTP-Thụy Phượng 2 nuôi thương phẩm tại 3 huyện (Tam Bình, Trà Ôn, Vũng Liêm) tỉnh Vĩnh Long. Với các chỉ tiêu đánh giá theo dõi tỷ lệ sống, trọng lượng xuất chuồng, thời gian nuôi, tiêu tốn thức ăn, tỷ lệ bệnh của giống gà GTP-Thụy Phương 2 so sánh với các thông số kỹ thuật của nhà sản xuất. - Đánh giá chất lượng thịt gà GTP-Thụy Phượng 2: + Năng suất thịt: Tỷ lệ thân thịt, tỷ lệ cơ ức và cơ đùi. + Chất lượng thịt: độ rĩ dịch, màu sắc, PH, hàm lượng Protein (đạm) và lipid (béo). Qua đó, đánh giá sự thích nghi và chất lượng thịt của giống gà GTP-Thụy Phương 2 nuôi thương phẩm trong điều kiện nông hộ trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long.

Tóm tắt nội dung

Kết quả nghiệm thu

Tóm tắt kết quả:

Qua kết quả nghiên cứu cho thấy giống gà GTP-Thụy Phương 2 nuôi thương phẩm thích nghi tốt trong điều kiện nông hộ trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long. Với tỷ lệ sống cao (97,3%), tăng trọng sau 3,5 tháng nuôi (15 tuần) gà đạt trọng lượng 1,76kg/con, tiêu tốn 2,71kgTA/kgP. Chất lượng thịt qua mỗ phân tích cho thấy gà GTP-Thụy Phương 2 tỷ lệ thân thịt cao (65,06% - 68,30%) thịt đùi và thịt ức cao; Có trọng lượng thịt ức chiếm 22,11% và tỷ lệ thịt ức đạt 79,8%; Trọng lượng thịt đùi chiếm 26% và tỷ lệ thịt đùi đạt 86%. Hàm lượng vật chất khô trong thịt gà giao động từ 26,44% - 27,42% ; hàm lượng Protein từ 23,46% - 24,19% và hàm lượng chất béo giao động từ 1,81 – 1,93%. Màu sắc thịt gà GTP-Thụy Phương 2 có màu nhạt và có độ rỉ dịch của của thịt sau 24h giao động từ 0,85 – 1,05%; pH phù hợp lúc mới giết mổ là 6,44 và sau 24h là 5,61. Các kết quả trên phù hợp với công bố của Trung tâm gia cầm Thụy Phương Từ kết quả nuổi thử nghiệm và kết quả phân tích chất lượng thịt cho thấy giống gà GTP-Thụy Phương 2 nuôi thương phẩm thích nghi tốt trong điều kiện nông hộ trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long.

Quay lại danh sách