Trên cơ sở nghiên cứu, phân tích và tổng hợp các tài liệu có liên quan đến ngành hàng dừa trong và ngoài nước, đề án được thực hiện với mục tiêu xây dựng được chiến lược hoạt động của Trung tâm Dừa Đồng Gò, với năm chức năng chính:
- Xây dựng quy trình canh tác dừa, mô hình các sản phẩm và dịch vụ phù hợp với hiện trạng Trung tâm Dừa Đồng Gò.
- Xây dựng cơ cấu tổ chức bộ máy, cơ chế hoạt động và vận hành Trung tâm Dừa Đồng Gò đạt hiệu quả;
- Sản xuất các sản phẩm hàng hóa từ dừa với ứng dụng công nghệ cao, có năng suất, chất lượng và giá trị gia tăng cao; nâng cao giá trị sản xuất từ cây dừa ứng dụng công nghệ cao nhằm góp phần xây dựng nền nông nghiệp phát triển toàn diện theo hướng hiện đại, đạt mức tăng trưởng trên 5,63%/năm, theo định hướng phát triển ngành nông nghiệp của tỉnh, cũng như phục vụ sản xuất và phát triển dừa trong cả nước; phát triển ngành dừa theo chuỗi giá trị gắn liền với cuộc Cách mạng công nghiệp 4.0: giống; kỹ thuật canh tác; thu hoạch, sơ chế, chế biến sâu các sản phẩm từ dừa; nghiên cứu và phát triển thương mại hóa các sản phẩm;
- Nghiên cứu, chọn tạo, chuyển giao, sản xuất, cung ứng giống cây dừa theo hướng: công nghiệp hóa, hiện đại hóa, để tăng nhanh năng suất, chất lượng, khả năng cạnh tranh, hiệu quả sản xuất từ cây dừa quy mô trong và ngoài nước và thu nhập của nông dân một cách bền vững; các hoạt động về tư vấn, dịch vụ, hợp tác quốc tế;
- Xây dựng Du lịch sinh thái “Không gian Dừa” Đồng Gò tỉnh Bến Tre: Kết hợp quần thể di tích văn hóa lịch sử đền thờ Nguyễn Thị Định nhằm tạo lập một không gian tham quan du lịch kết nối liên hoàn; bảo tồn, tôn tạo di tích lịch sử, kết hợp việc phục dựng tái hiện lại không gian làng quê thanh bình của người dân Bến Tre qua các thời kỳ, các giai đoạn lịch sử hào hùng của Tỉnh nhà theo chủ trương của tỉnh Bến Tre về đầu tư phát triển du lịch và khai thác hợp lý tiềm lực của địa phương.