a.Mục tiêu tổng quát.
Xác định thành phần hoạt chất, tác dụng sinh học và sản xuất sản phẩm chăm sóc da và sức khỏe từ gáo dừa và nội nhũ (hay cơm dừa) trái dừa sáp tại tỉnh Trà Vinh.
b.Mục tiêu cụ thể (Nhiệm vụ dự kiến sẽ giải quyết được vấn đề cụ thể nào?)
- Xác định thành phần hóa học, sinh học các hợp chất trong gáo và nội nhũ trái dừa sáp.
- Xác định thành phần hoạt chất có hoạt tính bảo vệ da từ dịch ly tích trong gáo và nội nhũ trái dừa sáp.
- Xác định thành phần hoạt chất có hoạt tính bảo vệ sức khỏe từ dịch ly trích trong gáo và nội nhũ trái dừa sáp.
- Xây dựng quy trình ly trích và tạo sản phẩm chăm sóc da và sức khỏe từ gáo và nội nhũ dừa sáp:
+ Mỹ phẩm: dạng lotion dưỡng da (tạo collagen, giữ ẩm, kháng viêm).
+ Thực phẩm bảo vệ sức khỏe: hỗ trợ điều hòa đường huyết trong đái tháo đường type 2 và tăng cường miễn dịch.
- Xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm chăm sóc da và sức khỏe chứa dịch ly trích gáo và nội nhũ dừa sáp.