- Nội dung 1: Sản xuất thử nghiệm quy mô nhỏ cho sản phẩm kem thực phẩm có thành phần nguyên liệu là cơm dừa sáp và đánh giá sản phẩm theo tiêu chuẩn kỹ thuật quốc gia Việt Nam.
+ Công việc 1: Chuẩn bị công cụ, dụng cụ, trang thiết bị, khu sản xuất thử nghiệm, nguyên vật liệu để tiến hành sản xuất thử nghiệm.
+ Công việc 2: Tiến hành bố trí và tổ chức thực hiện các thí nghiệm.
- Nội dung 2: Hoàn thiện các thông số kỹ thuật của quy trình công nghệ sản xuất kem dừa sáp.
+ Công việc 1: Thống kê và xử lý số liệu.
+ Công việc 2: Hoàn thiện các thông số kĩ thuật của quy trình sản xuất kem dừa sáp.
- Nội dung 3: Vận hành hệ thống sản xuất thử nghiệm kem dừa sáp quy mô 4kg/mẻ và kiểm nghiệm sản phẩm.
+ Công việc 1: Sản xuất thử nghiệm sản phẩm kem dừa sáp (100gr/hộp).
+ Công việc 2: Phân tích kiểm mẫu.
- Nội dung 4: Lập hồ sơ đăng ký nhãn hiệu hàng hóa kem dừa sáp.
+ Công việc 1: Liên hệ đơn vị tư vấn, đơn vị đăng kí cơ sở đủ điều kiện sản xuất an toàn thực phẩm
+ Công việc 2: Thiết kế nhãn hiệu sản phẩm kem dừa sáp
+ Công việc 3: Hoàn chỉnh hồ sơ và gởi đến cơ quan có thẩm quyền đơn vị đăng kí cơ sở sản xuất đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, đăng kí nhãn hiệu hàng hóa.
- Nội dung 5: Tổ chức hội thảo, lấy ý kiến đánh giá cảm quan sản phẩm kem dừa sáp.
+ Đối tượng: Đại diện các Hợp tác xã dừa sáp, các phòng Kinh tế và Hạ tầng, các phòng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn,…
+ Quy mô: 30 người